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看準食安所帶來的商機,國內上市公司從崇越集團轉投資生技產業,成立安永生物科技,引進日本急速冷凍技術-細胞活存保鮮技術Cell Alive System,無須任何添加劑就能百分之百鎖住食材的鮮度及美味,媲美現撈上岸的食材,目
前該技術應用在各種海產、肉品及居家料理中,並在自家通路-安永鮮物超市及網路販售。
工商時報【蔡武 穆】
董事長曾海華表示,細胞活存保鮮技術Cell Alive System原本用於生物幹細胞的存取研究,日本在多年前已將此技術轉用於食材的保鮮上,保存食材(肉品、海產)等剛出產的原味及鮮度, 目前該技術在2008年獲日本三大創新獎的肯定。
目前安永鮮物的主力產品有四類:水產品、藥膳料理包、100%果汁 青年貸款利率 及熟食便當,透過其細胞活存保鮮技術Cell Alive System,民眾可以在家自行料理就能享受媲美剛打撈上岸新鮮食材。
目前安永生鮮物的食材主要在自營通路銷售,包括全台11家實體店面、線上購物,預計三年展店200家,並分為ABC三店型,包含:複合餐飲大型超市、中小型社區健康超市、小型餐飲專賣店,如魚湯專賣店、果汁吧、便當專賣店、近日計畫在台大醫院、南港車站、台北車站等人潮密集處展店。
此外,外來將瞄準海外市場,預估2017年 前往中國、東南亞市場,將台灣豐富的 產物行銷全球。
FC9974EECD9D6ED8
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