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台北國際食品加工設備展日前圓滿落幕，生產不銹鋼蒸櫃及保溫箱的領導品牌快特勵食品機械知名大廠所展出的KS-610型瓦斯蒸箱櫃及電熱式蒸箱櫃，具備省時、省工、省瓦斯的特性，吸引相關業者的目光。
子公司源輾機械廠將於15日至18日在台中烏日展覽館，363攤位展出瓦斯蒸箱
櫃系列產品，歡迎業界參觀選購。
與傳統式蒸箱相較，使用瓦斯蒸箱可節省一倍的瓦斯用
量，蒸煮時間也比較快，可定時、定溫、蒸食、發酵及殺菌之用，蒸櫃門採用耐高溫的安全玻璃，透明度極佳，承載的大容量可蒸960人份的米飯，具有高效率的產能。
快特勵食品機械總經理張陳寶娥表示，自動開門加強式瓦斯蒸箱，蒸籠採用不銹鋼製成，可以解決高筋麵粉製作包子、饅頭蒸好時會產生收縮及皺紋的問題，高溫不滴水、蒸物受熱均勻無死角、表皮不會乾，蒸出來的產品較白、較大、較亮、口感好。杉木式瓦斯蒸箱櫃，內壁設計有杉木及竹片構造，能保持內部最佳濕度，蒸出古早味香醇，是讓美味更上層樓的祕密武器。
為提升市場競爭力，快特勵研發團隊於1988年轉型製作符合更多客戶需求的冷凍板金、蒸箱及保溫箱等新穎並兼具高品質的產品，取得歐洲CE認證、及獲得台灣、中國大陸、美國、新加坡等東南亞國家的專利。憑藉著近30年的成功經驗，該公司提供給客戶設計新穎及獨家專利之產品，目前外銷占比約7成，而香港餐飲業更高
達9成使用該公司產品，深受台灣知名大廠的喜愛，也獲得餐飲業界、點心業的一致好評。
工商時報【陳又嘉】
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